Esta excelente receta es de mis amigas de Españas un excelente grupo de madres que pertenecían a un grupo de apoyo, el cual, le censuró los comentarios que estas posteaban porque compartían el tratamiento biomedico y la dieta y las grandes mejorias que habían logrado en sus hijos. Ellas se unieron y crearon su propio foro para apoyar a familias de personas con autismo. Les felicitamos por su valentia y por emprenderse en este camino tan arduo pero tan satisfactorio de ayudar al prógimo. A mi gente de España les invito a unirse a este foro y apoyar a este grupo. Este es el enlace http://singlutencaseina.mforos.com
Aqui les dejo esta excelente receta:

Ingredientes ( salen unas 22 magdalenas, aprox):

- un paquete de 250 gr de harina de arroz
- 200 gr de azúcar (o el equivalente de un sustituto de azúcar)
- 2 gasificantes del Mercadona ( o sea, los 4 sobrecitos)
- 120 cc de bebida-leche (almendras, arroz, papas o de soja sino es alérgico a ella)
- 120 cc de aceite
- 2 huevos talla L (si es alergico al huevo sólo use la clara)
- ralladura de limon o naranja (si no es alérgico a los cítricos)

Además les añadí a unas trocitos de almendra ( en la foto casi no se ven) y a otras láminas.

Elaboración:

Precalentar el horno a unos 200º mientras vamos haciendo la mezcla de ingredientes.
Mezclamos la harina con los gasificantes en un bol.
En otro batimos el azucar, los huevos, la leche, el aceite, y la ralladura.
Una vez batido agregamos la mezcla de harina y continuamos batiendo enérgicamente hasta que tome el aspecto de una crema fina.
Rellenamos las papeletas (o vasitos hechos de papel de hornear) en 3/4 partes y adornamos con las almendras por encima.
Introducimos en el horno durante 20′.

Y ya están.

Tambien se puede añadir 2 cucharadas de cacao Valor puro a la crema, mezclarlo bien y así tendremos magdalenas de chocolate.